Le résultat d’un local à la mode est dû à un parfait équi1ibre, parfois difficile à percevoir, entre ses différents composants: l’ambiance, la répartition des espaces, la division des volumes, l’intensité des lumières et des couleurs, le contrôle de l’acoustique, le tout harmonisé de manière à accueillir chaleureusement le client tout en favorisant un service facile et discret.